OP1: Orange Pekoe 1: yumuşak içimli oldukça hassas, uzun, kıvrımlı yaprak
OPA: Orange Pekoe A: Sıkı kıvrımlı büyük, uzun çay ile açılmaya yakın kıvrımlı yaprak arasındaki çaylar
OP: Orange Pekoe: Ana kategori, OP1 ve OPA arasındaki çay standardı, filiz içermeyen kıvrımlı çay
OP Superior: OP çayına benzer, genellikle Endonezya’da bulunan bir çay,
FOP: Flowery Orange Pekoe: Çin’deki ilk standart, Assam Dooars ve Bangladeş çaylarındaki 2. Çay standardı olarak kabul edilen, uzun yaprakli ve filiz içerikli yüksek kalitedeki çay
FOP1: FOP çayı ile aynı olup, FOP kategorisindeki en iyi kalite çaylar
PEKOE: Herhangi bir yükseklikte yetişen, yuvarlak, kıvrımlı veya yarı kıvrımlı büyük yaprak çay.
PEKOE1: Pekoe benzeri, ancak Pekoe çayıncan daha küçüktür.
GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe
GFOP1: Golden Flowery OP1: Milima ve Marinyn bölgesindeki FOP standardının en iyisine göre kıyasla çok daha fazla altın filiz içeren çay, Assam ve Darjeeling bölgelerinde pek üretilmeyen,
TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: Assam ve darjeeling bölgelerinde en yaygın olan ve filiz içeriği en yüksek olan çay
TGFOP1: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1: TGFOP çaylarının sadece en iyilerinin olduğu standart
FTGFOP: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: En kaliteli çay standardı olup, en iyi plantasyonlarda bazen el ile işlenen ve üretilen, dörtte biri kadar filiz içeren çay,
FTGFOP 1: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1: FTGFOP çaylarının sadece en iyilerinin olduğu standart
SFTGFOP: Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: En özellikli çayları tanımlamak için kullanan terim,
SFTGFOP 1: Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1: SFTGFOP çaylarının sadece en iyilerinin olduğu standart
Broken Tea: Genellikle siyah, açık ve hacimli yaprak. Bu tanımlama Sumatra, Sri Lanka ve Güney Hindistan’da kullanılan s...
özet...
özet...
OP1: Orange Pekoe 1: yumuşak içimli oldukça hassas, uzun, kıvrımlı yaprak OPA: Orange Pekoe A: Sıkı kıvrımlı büyük, uzu...
Çay yaprakları zamanla havaya maruz kalmaları durumunda oksidasyon sürecine devam eder. Çaylar hava almayan bir kutunun ...
OP1: Orange Pekoe 1: yumuşak içimli oldukça hassas, uzun, kıvrımlı yaprak OPA: Orange Pekoe A: Sıkı kıvrımlı büyük, uzu...
Çay bitkisi, çok farklı alanlarda, binlerce hektarlık küçük bahçe veya büyük plantasyonlarda, doğal ortamda yetişmektedi...
Çay Milattan önce 2737 yılında Çin imparatoru Shen-Ning tarafından keşfedilmiştir. Çay yaprakları tesadüfen içinde su ka...
Çayın saklanması birkaç küçük önlem alınması durumunda çok kolaydır. Çay eğer hava almayan bir kutunun içinde muhafaza e...